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豆腐怎么做治病?豆腐的具体做法是什么?[图]

2019-10-09 18:28:18来源:励志吧0次阅读

豆腐是我们日常饮食中经常会看到的一种豆制品,喜欢吃豆腐的人很多,当然豆腐的吃饭也很多,可能很多人都知道吃豆腐有很多好处,但是不知道具体有哪些功效,也不知道怎么吃是最好的,那豆腐怎么做治病?豆腐的具体做法是什么?

1、豆腐的具体做法

豆腐+海带

三高克星

每天早上喝一碗,暖胃又健康,不看医生不用吃药。

海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用,能有效防治动脉硬化,降低血压,富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。

豆腐是更年期的“保护神”,大豆蛋白能抑制胆固醇的吸收,降低血脂,预防心脑血管疾病。

常吃豆腐海带汤,能很好地控制血压、血糖和血脂,有三高问题的中老年人不妨试试。豆腐海带汤还有御寒的功效,秋冬季节怕冷的朋友也要多吃一些。

食材:豆腐1块,海带50克,姜、虾米少量。

1、将豆腐切成小四方块备用,海带洗干净切成条;

2、锅中加入适量清水,放入海带用大火煮至海带变软;

3、放入豆腐块和虾米,加少量盐调味,煮沸约4分钟,加入姜丝,再煮上2分钟就可以了

豆腐+大蒜

排毒减脂

减肥要清淡,只能吃白水煮豆腐?这蒜香豆腐排毒减脂更加有效,美味不用忍。

豆腐热量低,蛋白质丰富,是很好的减肥食品,然而蛋白质过量也是会发胖的,这个问题大蒜就能解决。

研究表明,大蒜能有效降低体内能可导致肥胖的蛋白质含量,同时消食理气,及时排除人体的毒素。

蒜香豆腐做起来很简单,厨房新手都能做。蒜香味让豆腐更加诱人,常吃也不怕发胖,非常适合正在减肥的朋友。

食材:豆腐1块,蒜米、葱适量,盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量

1、将豆腐切成薄片,放入锅中用少量油煎至两面金黄;

2、蒜米切成末,加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、白糖调成汁备用;

3、将调好的汁倒入煎香的豆腐中,煮至入味,加些麻油和葱就可以了;

豆腐+鸡蛋

补钙抗衰老

人到中年体内钙元素流失加速,补钙非常重要,女性朋友更要重视,缺钙会让女人精神不佳、衰老加快。

豆腐的营养价值与牛奶相似,钙含量比牛奶还要高,富含的异黄酮素既能抗衰老,又能有效预防骨质疏松。

鸡蛋含有大量的维生素D,对于促进钙的吸收有很大的帮助。

常吃鸡蛋和豆腐就能很好的补钙了,一盘不过10块钱,还浪费钱买钙片干什么!

怎么做

食材:豆腐1块,鸡蛋1个,葱、油、盐少许;

1、把鸡蛋打入碗中,加少许盐和葱段打散;豆腐切片,浸泡在蛋液中腌制入味;

2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中,小火煎至两面金黄即可。

豆腐加鸭血

补血护肝

女人最怕气血虚,吃补药花钱还易上火,其实吃些鸭血豆腐汤就好。

豆腐含有丰富的铁元素,还能清热润燥,进补的同时也不担心会上火。鸭血又称“血豆腐”,也是一种很好的补血食品,还能护养肝脏,通过养肝血治疗贫血。

鸭血豆腐汤是一种快速有效的补血食物,贫血、气血虚的朋友要常吃。同时,它还能清理体内的污物,经常接触粉尘的工人、老师也要多吃些。

豆腐怎么做

食材:豆腐1块,鸭血250克,葱、姜适量,胡椒粉、油、盐少许;

1、豆腐和鸭血切成块焯水备用,葱姜切成末;

2、锅中放入少量的油,将葱姜末炒香;

加入清水、豆腐和鸭血,煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。

不适合吃豆腐的人

1、痛风病人

豆腐中蛋白质含量十分丰富,嘌呤较多,痛风病人对嘌呤代谢失常,最好不要食用。

2、胃寒的人

豆腐性寒,对于胃寒病人来说刺激性太强,食用容易出现反胃、胸闷等问题。

3、腹胀脾虚的人

腹胀脾虚的人吃豆腐也易产生不适,尽量不要多吃。

2、食用豆腐注意事项

1、食用要适量

豆腐营养又美味,常吃好处多,但一定要适量,过量食用会加重肾脏的负担。成年人每日食用最高不要超过80克,儿童不超过50克,特别需要蛋白质的孕妇和重体力劳动者每日食用100克左右就够了。

2、不与四环素类药物同食

豆腐中含有大量的钙元素,与土霉素这些四环素类药物同食会发生化学反应,使药物失效。

3、豆腐的存储技巧

豆腐含水量高,富含植物蛋白,容易受到微生物污染而变质发酸。要想延长豆腐的保存时间,盐是个好帮手。可以把少量的盐放入开水中,彻底搅拌。待淡盐水变凉后,把豆腐放进去即可。经盐水浸泡后,能增加渗透压,这样豆腐就不容易变质了。

一般而言,500克清水中加入50克食盐即可。不过,需要提醒的是,用盐水浸泡保存的豆腐做菜时要少放盐或不放盐。第二种方法在我国南方比较常见,把剩下的豆腐在油里稍微煎一煎,然后在上面加薄薄一层盐。放到冰箱的冷藏室内保存,一般三五天不会变质。第三种方法就是把豆腐在水中煮开,直到豆腐煮透,然后加一点盐,放进冷藏室即可。

另外一种方法则是我们熟悉的冻豆腐。把吃剩下的豆腐切成见方小块,然后放进冰箱冷冻室内。冻豆腐解冻后,会变得更蓬松。这样保存的豆腐最适合涮火锅。除了用盐之外,还可把豆腐放入清水中,但要及时观察水颜色的变化,通常一天要换3—4次水。无论用哪种方式来保存豆腐,都要放到冰箱里冷藏才可以。

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